榨油機(jī)主電機(jī)傳遞來(lái)的動(dòng)力經(jīng)減速機(jī)傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，將螺旋間的油料不斷向前推進(jìn)。由于榨膛和榨螺間的空隙逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增固。在壓榨過(guò)程中油料顆料之間，油料與零件之間發(fā)生磨擦，產(chǎn)生了熱量，這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力、熱量?jī)纱笠?，破壞油料?xì)胞組織，油從油線中溢出，餅則從榨錐部與出餅口之間被推出，當(dāng)溢出的油通過(guò)油盤流入濾油器上面時(shí)，桶內(nèi)形成負(fù)壓，油通過(guò)濾布，被抽進(jìn)濾油桶內(nèi)，而油渣被隔離在濾布上面這時(shí)得到的是純凈的油液。

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