隨著市場的不斷的創(chuàng)新，碾米機(jī)的自動化也在逐步的提高，樣式款式也在逐步的更新，同時所生產(chǎn)的碾米機(jī)也出現(xiàn)了不同層次，不同檔次的設(shè)備，那不同的綿陽碾米機(jī)會直接影響米的質(zhì)量嗎？下面我們從兩個方面分析：

1．碾米機(jī)結(jié)構(gòu)原理    

   碾米機(jī)由機(jī)殼、滾筒(滾筒上面有螺齒條)、米刀、加工斗、米篩等組成。工作時，將稻谷倒入加料斗打開進(jìn)口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉(zhuǎn)動，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細(xì)，米粒擦白。在滾筒不斷轉(zhuǎn)動的作用下，通過滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機(jī)殼底下。   

2．調(diào)整方法    

   碾米機(jī)在工作中要作好兩項主要調(diào)整，一是米刀位置的調(diào)整，二是進(jìn)、出口閘刀的調(diào)整。    米刀調(diào)整主要是調(diào)整米刀和滾筒之間的間隙，如間隙大，則碾白室壓力小，米在滾筒中受到的摩擦力不強(qiáng)，因而米不能精碾，但出米率較高。在進(jìn)口閘刀開大，出口閘刀關(guān)小時，碾白室谷粒增多，其壓力增大，碾出的米色白，但碎米多；反之，在進(jìn)口閘刀關(guān)小，出口閘刀開大時，碾白室存米少，壓力降低，碾出的米就較粗糙。    根據(jù)碾白室內(nèi)壓力及摩擦力的要求，要碾出粒全、色白、質(zhì)量好的米，應(yīng)按以下方法調(diào)整米刀與滾筒的間隙和進(jìn)、出口閘刀的開合度。   

   (1)米刀和滾筒的間隙要適當(dāng)。間隙不能小于米粒的橫向直徑，否則，米粒易破碎；間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則，碾出的米粒粗糙。米刀間隙應(yīng)在米?？v、橫向的直徑之間加以選擇。米刀間隙應(yīng)有一點(diǎn)斜角，即靠近出口閘刀一端的間隙要稍大一點(diǎn)，這樣碾出來的米更完整一些。   

   (2)進(jìn)、出口閘刀要很好配合。一般進(jìn)口閘刀的開度可控制在整個開度的1/2，最多不超過2/3。有些老機(jī)手將進(jìn)口閘刀拿掉，讓進(jìn)口全部開放，這不恰當(dāng)。因?yàn)槿看蜷_后，谷物太多，碾白室壓力太大，轉(zhuǎn)動阻力加大，如果出口閘刀一時不能配合，皮帶會打滑，甚至機(jī)器會卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握，在操作時，米刀間隙和進(jìn)口閘刀的開度按規(guī)定作好調(diào)整，然后加以固定，這時機(jī)手只要右手操作出口閘刀，左手伸出在出口下端接納米粒，檢查米粒是否完整，米色是否白凈。若碎米多，可開大出口閘刀；若米粒粗糙，可關(guān)小出口閘刀。兩者應(yīng)兼顧，直至碾米質(zhì)量達(dá)到要求為止。