食用油在我們的飲食生活中有不可替代的地位，隨著生活水平的提高，人們對食用油的品質(zhì)追求也越來越高。市場上食用油品種層出不窮。除了調(diào)和油外大豆油、花生油、橄欖油等等植物油。食用油品種的開發(fā)逐漸向高端發(fā)展，而包裝也需要跟得上腳步。

近一段時(shí)期，食用油市場新品迭出，市場上已不再是大豆油和花生油的兩分天下，玉米油、橄欖油、山茶籽油越來越多的油品種類讓消費(fèi)者多了許多選擇。對于消費(fèi) 者在選購食用油時(shí)的困惑，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)專家朱毅表示，當(dāng)前食用油按質(zhì)量從高到低會(huì)分為四個(gè)等級，等級越高，油品質(zhì)量越好。她建議要買純正食用油，而不是調(diào)和油。因?yàn)槲覈壳吧形粗贫ńy(tǒng)一的食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)。由于調(diào)和油的產(chǎn)品配方不強(qiáng)制公開，一些企業(yè)為了降低成本，采用成本較低的油種作為調(diào)和油的主要成分，卻隨意夸大宣傳。

另外，成年人每天食用油攝入限量為25克，只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油都可以，而且，從營養(yǎng)學(xué)的角度建議均衡食用。大家在選購時(shí)要注意生產(chǎn)及保質(zhì)日期，一 定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、國家認(rèn)證的油，保證油品質(zhì)量。還應(yīng)盡量選擇小包裝的油，減少氧化，保留營養(yǎng)。不過，最好要經(jīng)常輪換食用各種油品，可以達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的。

食用油市場百花齊放，不知道大家有沒有關(guān)注食用油的包裝無論從材料還是外在形式也在逐漸升級。

食用油包裝材料：

環(huán)保包裝成趨勢

目前我國市場上食用油瓶的包裝材質(zhì)主要有玻璃、PET、PE、馬口鐵等等。其中在國外還有采用紙質(zhì)包裝的，但是目前就國內(nèi)市場還是很少見的。由于包裝的材 質(zhì)種類繁多，對于食用油的品質(zhì)保證上那種最好呢？從油脂保存條件看，最好的食用油瓶材質(zhì)當(dāng)然是馬口鐵和紙質(zhì)。但是由于這兩者包裝材料價(jià)格較高，不易被多數(shù) 人接納。

而PET食用油瓶價(jià)格適中，并且在具有透明性，可以很好的看出食用油顏色、有無異物等方面，是目前市場上使用最多的食用油瓶。食用油瓶材質(zhì)中使用最差的就數(shù)PE。它不僅沒有透明性并且氣密性也較差，不適宜存放長期保存物質(zhì)。

食用油瓶對于強(qiáng)度、透明性、滲透性等等都有嚴(yán)格的要求，PET瓶是目前食用油瓶中的主流，然而由于PET瓶還是存在著缺點(diǎn)，未來環(huán)保包裝將是食用油瓶包裝的主要發(fā)展趨勢。

在食用油瓶的包裝中為了更好的保護(hù)食用油，對于油瓶上的蓋子大都是采用撕拉蓋和塑料拉環(huán)。這兩種蓋子，在使用時(shí)極為不方便，特別是對于撕拉蓋，雖然在防偽和密封功能上，做的比較到位，但是在開啟時(shí)，這種蓋子的拉環(huán)在還沒有完全開啟時(shí)就容易斷裂。

除了橄欖油以外，現(xiàn)在的食用油瓶大多數(shù)都是采用透明的PET材質(zhì)，并且都是采用家庭裝的形式，食用油的存放也是一個(gè)問題。我們都知道，塑料瓶裝的產(chǎn)品，并不適宜長期存放，從中釋放出的有毒物質(zhì)將會(huì)侵害我們的身體。有人提出在食用油瓶里添加維E的效果其實(shí)甚微，還不如從購買時(shí)就選擇相對安全的包裝。

食用油包裝外形：

小包裝成主流

二十幾年前，人們還會(huì)像打醬油一樣去糧油專賣店購買散裝油。直到20世紀(jì)90年代初，第一瓶“金龍魚”小包裝食用油出現(xiàn)在中國市場。自此，這種安全衛(wèi)生的桶裝油逐漸得到消費(fèi)者的青睞，散裝油逐步退出國內(nèi)大中城市。

就目前食用油市場狀況而言，中國擁有2600萬噸左右的食用油消費(fèi)量。小包裝食用油只占整個(gè)食用油銷量的15%~20%，但其未來潛力不可小覷。在小包裝食用油市場上，品牌是左右消費(fèi)者選擇的最關(guān)鍵因素。

隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣正由散裝油向更有品質(zhì)保證的小包裝食用油發(fā)展。專家預(yù)測，未來小包裝食用油增速快，市場發(fā)展前景良好，具備較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，但行業(yè)內(nèi)整體競爭態(tài)勢也會(huì)更加激烈。

為了爭奪市場，食用油企業(yè)都在加大宣傳、增加鋪貨上下功夫。另外，小包裝食用油依然是最重要的企事業(yè)單位福利團(tuán)購商品，給人們造成了小包裝食用油高檔而且優(yōu)質(zhì)的看法。長時(shí)間以來，它對家庭消費(fèi)習(xí)慣由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展起到了潛移默化的作用。

不同的地方，如城市與農(nóng)村、大城市與小城市，小包裝食用油消費(fèi)比例也各有不同。在新加坡、日本和中國香港地區(qū)，小包裝食用油已占當(dāng)?shù)厥秤糜褪袌鲣N售的 50%~60%。但在中國大陸食用油市場中，小包裝食用油比例僅為10%，不過在城市中這一比例為30%，大城市也已達(dá)60%。